|
|
Stoofpeertjes Speciaal
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 KG KLAPSPEREN (Kunt u geen Klaps krijgen, dan kan dit recept ook met
een andere stoofpeer gemaakt worden). PIJPJE KANEEL - MESPUNTJE GEMALEN KRUIDNAGEL
1/4 L RODE WIJN - 600 G SUIKER.
Voorbereiding:
Was de peren en schil ze een keer over de gehele lengte, zodat er een mooie brede band overheen loopt. Zo blijven de vruchten mooi heel en is de smaak beter.
Bereidingswijze:
Doe de peren in een pan en vul deze met water tot
ze net onder staan. Voeg hieraan toe: pijpje kaneel, gemalen kruidnagel, rode wijn en suiker. Breng het geheel aan de kook en laat het een half uur zachtjes doorkoken totdat de peren mooi rood geworden zijn. Zodra de pijpkaneel open gaat, wordt deze even uitgekrabd voor nog meer smaak.
|
|
|